Son yıllarda beslenme kaynaklı sıhhat sıkıntılarının artmasıyla birlikte besin intolerans testleri ehemmiyet kazandı. Kan örneği üzerinden yapılan bu testler, yaklaşık 10 gün içinde hem şikâyetlere yol açan besinleri hem de kişinin beslenme programına dayanak olabilecek alternatif besinleri ortaya koyuyor. Testin yanlışsız sonuç verebilmesi için uzman merkezlerde ve tabip denetiminde yapılması gerektiğini vurgulayan Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, Örnek, “Bazı şahıslar, hafif seviyede intolerans çıkan bir besinin bile ömür uzunluğu büsbütün yasaklanması gerektiğini düşünebilir. Halbuki test, intolerans şiddetini farklı renklerle derecelendirir. Yani sonuçlar kesinlikle şahsa özel tahlil edilmelidir. İlgili gıdayı muhakkak bir mühlet diyetten çıkardıktan sonra denetimli bir biçimde tekrar dahil etmek en sağlıklı yaklaşımdır” dedi.
Kaynağı net olmayan gaz, şişkinlik üzere şikâyetlerde yahut kişinin hangi besinin rahatsızlık verdiğini ayırt edemediği durumlarda intolerans testleri yol gösterici olur. Bu testlerin, alerjik tesir yaratan besinin yerine misal besin kıymetlerine sahip alternatifleri de sunduğunu belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bir besin kümesinin tamamı alerjiye yol açıyorsa, o besinleri diyetten büsbütün çıkarmak kısa vadede sorun oluşturmaz. Daha sonra küçük porsiyonlarla bedenin yansısı tekrar gözlemlenir. Şayet şikayetler tekrarlanırsa ilgili besin uzun vadeli olarak büsbütün yasaklanır. Fakat bu durumda muhtemel besin eksikliklerini önlemek için diyetisyen dayanağıyla şahsa özel bir beslenme planı oluşturulmalı” açıklamasında bulundu.
Mucize beklentisi hayal kırıklığı yaratabilir
Eliminasyon diyetlerinin kilo vermek maksadıyla herkesin ömür uzunluğu uygulayabileceği mucizevi usuller olmadığının altını çizen Örnek, “Bu diyetler lakin hakikaten gerekli olduğunda ve tıbben uygun görüldüğünde, diyetisyen eşliğinde yanlışsız planlama ve zamanlama ile uygulandığında yarar sağlar. Bu formda önemli güzelleşmeler elde edilebilir. Lakin bilimsel temeli olmayan yaklaşımlar ya da bilimsel olsa bile yanlış bireye, yanlış biçimde uygulanan usuller yanlışlı sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle profesyonel takviyeyle şahsa özel beslenme planı hazırlanması büyük değer taşır” dedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, intoleranslara uygun bir beslenme planının bireye sağlayacağı 10 değerli faydayı sıraladı:
- Sindirim meseleleri azalır; şişkinlik, gaz ve mide ağrısı üzere sık görülen şikayetlerin hangi besinlerden kaynaklandığı tespit edilir.
- Vücudu zorlayan besinlerden uzak durulduğunda halsizlik azalır, kişi gün içinde daha dinç ve zinde hisseder.
- Egzama yahut akne üzere birtakım cilt sıkıntıları intoleransla bağlı olabilir. Beslenme nizamıyla birlikte cilt sıhhati da desteklenir.
- Ödem ve metabolizma meselelerine yol açan besinler belirlendiğinde kilo denetimi çok daha kolay bir halde sağlanır.
- Test sonuçlarıyla şahsa özel, daha istikrarlı ve sürdürülebilir bir beslenme programı hazırlanabilir.
- Vücudu daima meşgul eden intoleranslı besinlerin çıkarılmasıyla bağışıklık sistemi daha verimli çalışır.
- Nedeni bulunamayan kronik yorgunluklarda rahatlama sağlanabilir.
- Bazı besinler migreni tetikleyebilir, test sayesinde bu tetikleyiciler saptanır. Böylelikle baş ağrılarının sıklığı besbelli halde azalabilir.
- Bağırsakları zorlayan besinlerin eliminasyonu ile sindirim sistemi rahatlar, daha derin ve kesintisiz uyku sağlanabilir.
- Daha istikrarlı bir beden işleyişi ile hem fizikî hem ruhsal düzgünlük hali artar, genel hayat kalitesi yükselir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
