Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, kentin gastronomi kültürünün ulusal ve milletlerarası alanda tanıtımına katkı sağlayan ve bu yıl 4-7 Eylül tarihleri ortasında gerçekleştirilecek “Konya GastroFest” ile ilgili basın toplantısı düzenledi. GastroFest’in kentin marka etkinliklerinden biri olduğunu söz eden Lider Altay, “Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizdeki her bir vatandaşımızı, 4-7 Eylül tarihleri ortasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde gerçekleştireceğimiz üçüncü Gastronomi Festivali’ne davet ediyorum. GastroFest, esnaflarımızın kuracağı stantlarla ve çok sayıda ünlü şefin iştirakiyle daha da renklenecektir. Kentimizin tarih kokan sokaklarında yükselen bu şenlik, bir yandan coşkulu bir gastronomi şölenine sahne olurken, bir yandan da Konya’mızın ruhunu hissetmenin en hoş yolu olacaktır.” dedi.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yıl 4-7 Eylül tarihleri ortasında gerçekleştirilecek “Konya GastroFest” ile ilgili basın toplantısı düzenledi.
Millet Bahçesi Kırkikindi Restoran’da gerçekleştirilen programda konuşan Lider Altay, Konya’nın Selçuklu dârülmülkü bir kent olduğunu vurgulayarak, bu esaslı mazinin, sadece taşlara, sokaklara, yapıtlara ve mimariye değil; tıpkı vakitte sofralara da yansıdığını söyledi.
“KONYA MUTFAĞI TIPKI VAKİTTE MEVLEVÎ KÜLTÜRÜNÜN İNCELİĞİNİ VE RUHUNU İÇİNDE BARINDIRIR”
Konya Mutfağı’nın kolay bir yemek kültüründen fazla; binlerce yıllık medeniyetin damakta iz bırakan öyküsü olduğuna dikkati çeken Lider Altay, “Çatalhöyük’te ekmeğin birinci yoğruluşundan, Selçuklu saraylarında şekillenen ihtişamlı sofralara; Mevlevî dergâhlarında sabırla pişen lokmalardan, Osmanlı mutfağında olgunlaşıp günümüze taşınan lezzetlere kadar uzanan bu zenginlik, Konya’yı adeta bir gastronomi başşehri yapmaktadır. Konya Mutfağı, birebir vakitte Mevlevî kültürünün inceliğini ve ruhunu içinde barındırır. Dünyada ismine türbe yapılmış tek aşçı olan, Mevlânâ’nın aşçısı Ateşbaz-ı Veli’nin Konya’da yatıyor olması, bu kentin mutfak kültürüne verdiği kıymetin en büyük nişanesidir. Ateşbaz-ı Veli’nin ocağında yanan ateş, bugün hâlâ sofralarımıza ışık tutmaktadır.” tabirlerini kullandı.
“BU YIL 3’ÜNCÜSÜNÜ DÜZENLEYECEĞİMİZ GASTROFEST, KENTİMİZİN MARKA ETKİNLİKLERİNDEN BİRİ OLMUŞTUR”
85 tescilli eseriyle, hem vücutları hem ruhları doyuran yemekleriyle, mutfak adap ve gelenekleriyle Konya Mutfağı’nın hem geçmişin mirası hem de geleceğin ilham kaynağı olduğunu aktaran Lider Altay, şunları kaydetti:
“Şehrimizin sahip olduğu bu eşsiz mutfak kültürünü sırf korumakla kalmıyor; GastroFest ile tekrar canlandırmak, yaşatmak ve geleceğe taşımak istiyoruz. Bu yıl 3’üncüsünü düzenleyeceğimiz GastroFest, kentimizin marka etkinliklerinden biri olmuştur. Bugün geldiğimiz noktada 500 bini aşkın insanın katıldığı gastronomi şenliğimiz, Konya Mutfağı’nın nasıl bir cazibe merkezi olduğunu açıkça göstermektedir. Bu yıl da tekrar yüzbinlerce ziyaretçi ile dolu dolu bir şenlik yapacağımıza yürekten inanıyorum. 4 Eylül Perşembe günü saat 10.00 itibariyle Kalehan Ecdat Bahçesi’nde kapılarını açacak GastroFest ile binlerce yıllık ocaklarda pişen lezzetlerimizle birlikte, esaslı bir medeniyetin sofrasını, kültürünü ve ruhunu tanıtmaya da vesile olacağız.”
“KONYA’MIZIN RUHUNU HİSSETMENİN EN HOŞ YOLU OLACAKTIR”
Başkan Altay, söyleşilerden konserlere, atölyelerden müsabakalara kadar dopdolu bir programla Konya’yı gastronomi alanında memleketler arası noktaya taşıma çabasını sürdüreceklerini vurgulayarak, “Ayrıca 100 esnafımızın kuracağı stantlarla ve çok sayıda ünlü şefin iştirakiyle şenliğimiz daha da renklenecektir. Kentimizin tarih kokan sokaklarında yükselen bu şenlik, bir yandan coşkulu bir gastronomi şölenine sahne olurken, bir yandan da Konya’mızın ruhunu hissetmenin en hoş yolu olacaktır.” dedi.
KONYA’NIN BİR HOŞLUĞU DE BİR DEFA GELDİNİZ Mİ GELMEYE DEVAM EDİYORSUNUZ”
Gastrofest, Bilim Şenliği, Kitap Günleri, Tarihi Bedesten Günleri üzere etkinliklerle emelin Selçuklu darülmülkü olan Konya’yı eskisi üzere bölgenin başşehri yapmak olduğunu söz eden Lider Altay, “Tarihiyle, kültürüyle, turizmiyle, gastronomisiyle bilhassa bölgeden, civar vilayetlerden insanların Konya’ya gelmesine vesile olmak ve bilhassa esnafımızın bu hususta gelir elde etmesini sağlamak istiyoruz. Bilhassa yapılan etkinliklerde gözlemliyoruz ki; geçtiğimiz günlerde yaptığımız Bilim Şenliği de bunun bir tescili oldu; Ankara’dan, Eskişehir’den, Aksaray’dan, Karaman’dan, Niğde’den ve Nevşehir’den çokça ziyaretçimiz bu etkinlikler kapsamında Konya’mızı ziyaret ediyor. Konya’nın bir hoşluğu de bir sefer geldiniz mi gelmeye devam ediyorsunuz. Hasebiyle GastroFest de bu kapsamda bölgemizdeki beşerler için kıymetli bir aktiflik olacak. İnşallah yapmış olduğumuz etkinlikler Konya’ya gelen turist sayısına da önemli bir katkı sağlayacak.” diye konuştu.
“7 EYLÜL AKŞAMINDA DA ULUSAL GRUBUMUZUN ÇOK DEĞERLİ BİR MUVAFFAKİYET ELDE EDECEĞİNE İNANIYORUZ”
Başkan Altay, 7 Eylül Pazar günü Konya’da oynanacak Türkiye-İspanya maçına da değinerek, “Biliyorsunuz 7 Eylül Pazar günü Konya olarak A Ulusal Futbol Ekibimizin İspanya maçına konut sahipliği yapacağız. Ulusal Grubumuzun adeta mesken sahibi kenti Konya. Zira Konya’da yaptıkları tüm kritik ve kıymetli maçlarda çok kıymetli muvaffakiyetler elde edildi. 7 Eylül akşamında da Ulusal Kadromuzun çok kıymetli bir muvaffakiyet elde edeceğine inanıyoruz. Bu vesileyle gelen ziyaretçilerimizin de Konya’ya biraz erken gelmelerini, Selçuklu’nun darülmülkünün gastronomi alanındaki birikimini ve bunu geleceğe taşıma çalışmalarını görmelerini dilek ediyoruz. Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizdeki her bir vatandaşımızı, 4-7 Eylül tarihleri ortasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde gerçekleştireceğimiz üçüncü Gastronomi Festivali’ne davet ediyorum.” tabirlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
