Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, kış aylarında kilo denetimi ve bağışıklığı korumak için yapılması gerekenler hakkında bilgi verdi.

Soğuk mevsimde beden fizyolojik olarak yağ depolamaya daha müsait! 

Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte bedenin ısı istikrarını sağlamak için daha fazla güç alma eğiliminde olduğunu lisana getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Soğuk mevsimde beden fizyolojik olarak yağ depolamaya daha müsait hale gelebiliyor.” dedi.

Vücudun ısısını koruyabilmek için enerjiyi en kolay biçimde elde etmek istediğini aktaran Yiğit, “Karbonhidratlı, yağlı besinlere yönelim ve iştah artışının nedeni bu durumla temaslı. Bu yönelimler sonucunda şayet kâfi denetim sağlanmazsa istenmeyen kilo artışları görülebilir. Beden yağ oranının erkeklerde yüzde 25’ten bayanlarda yüzde 30’dan fazla olması beden fonksiyonları açısından olumsuz kabul edilir.” biçiminde konuştu.

İlk adım kâfi su tüketimi! 

Kış aylarında beden ısısını dengelemek, yağ oranını istikrarda tutmak ve sağlıklı kalmak için neler yapılabileceğine değinen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, birinci adımın kâfi su tüketimi olduğunu vurguladı ve şöyle devam etti:

“Vücut ısısını sağlamak için en temel yaşamsal ögemiz olan suyun kâfi ölçüde tüketilmesi kıymetli. Suyu yalnızca çay, kahve üzere sıcak içeceklerden almak beden için kâfi değil. Günlük kesinlikle 1,5-2 litre su, sade olarak tercih edilmeli. Su içmenin iştah denetimini sağlamak için de hayli değerli fizyolojik tesiri olduğu unutulmamalı. Bilhassa büyük kentlerde yaşayan bireyler kış aylarında fizikî olarak daha da kısıtlı olur. Günlük en az 30 dk hafif tempolu bir yürüyüş bilhassa kış aylarında sizi hastalıklardan koruyacak ve daha az gün ışığı görmeye bağlı olarak ortaya çıkan depresyona meyilli ruh halinize âlâ gelecektir. Şayet yürüyüş yapmak için uygun bir alanınız yok ise, konutta adım hareketleri tercih edilebilir.”

Kış aylarında kilo denetimi ve sıhhat için kâfi ve istikrarlı beslenme kuralları geçerli! 

Yeterli vitamin ve mineral almak için günlük en az 3 porsiyon meyve tüketilmesi ve tuzsuz çiğ kuruyemişlere beslenmede yer verilmesi gerektiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit “Ancak bu besinleri akşam yemeği sonrası değil, gün içinde tercih etmek epey kıymetli. Yoğurt, kefir, tarhana, şalgam suyu tüketerek bağırsak sıhhatinizi destekleyebilirsiniz.” dedi.

Kilo denetimi ve bağışıklık için güzel çalışan bir sindirim sisteminin değerine işaret eden Yiğit, “Ayrıca fındık, ceviz badem üzere kuruyemişler, patlamış mısırlar, tuzlu bisküviler üzere yiyecekler tüketilirken kendimizi sınırlamak epey zorlaşır. Bu nedenle bilhassa bu yiyecekler tüketilecekse, kesinlikle küçük tabaklara konulmalıdır ki ne kadar yediğiniz fark edilsin, porsiyon denetimi sağlansın. Görüldüğü üzere kış aylarında kilo denetimi ve sıhhat için de kâfi ve istikrarlı beslenme kuralları geçerli. İçeriği net olarak bilinmeyen yağ yakıcı olarak isimlendirilen çaylara, kahvelere muhtaçlık yok.” teklifinde bulundu.

Soğuk havalarda bağışıklığı güçlü tutmak daha da önemli! 

Hava sıcaklıklarının düşmesinin ayrıyeten bakteri ve virüs kaynaklı hava yolu ile bulaşan gribal enfeksiyonlara, hastalıklara yakalanma sıklığını artırdığını da hatırlatan Yiğit, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlü tutmanın daha da kıymet kazandığını vurguladı.

Yeterli beslenmenin, beslenirken istikrarlı olmanın, güçlü bir bağışıklık sistemi için epey kıymetli olduğunun altını çizen Yiğit, şunları söyledi:

“C ve E vitaminleri, çinko, demir bağışıklığı en çok destekleyen vitamin ve mineraller ortasındadır. Günlük beslenmenizde işlenmemiş kırmızı et, hindi eti, balık, kâfi zerzevat ve meyve tüketerek bu besin ögelerini bedeninize almış olursunuz. Kefir, konut yoğurdu, tarhana, şalgam suyu, boza üzere probiyotik besinler de güçlü bir bağışıklık için elzemdir.”

Vitaminler besinlerden alındığında daha yüksek biyoyararlanım sağlıyor! 

Son yıllarda kış aylarında multivitaminlere yönelimin epey yüksek seviyede olduğunu kaydeden Yiğit, “Vitaminler doğal olarak besinlerden alındığında, birbirleriyle olan sinerjik tesirleri nedeniyle biyoyararlanımları daha yüksek olur.” dedi.

Eğer nizamlı beslenilemiyor; günlük 2-3 porsiyon meyve, en az 2 porsiyon zerzevat yemeği/yeşillik yenilemiyorsa, bu noktada multivitamin takviyelerinin  tercih edilebileceğini aktaran Yiğit, “Ancak bu dayanakları alırken bakanlık onayına kesinlikle bakılmalı ve içerikleri incelenmeli. Öte yandan şekerli-tuzlu beslenme alışkanlığınız ve hareketsiz bir yaşantınız var ise, yalnızca multivitamin kullanarak bağışıklığınızı güçlendirmek epey zordur. Zira nizamlı olarak bedene alınan, şeker/hazır işlenmiş besinler bedende hücresel gerilimi arttırarak bağışıklığın zayıflamasına sebep olabilir.” sözlerini kullandı.

Şeker muhtaçlığını azaltırken bağışıklığınızı destekleyebilirsiniz! 

Bağışıklığın güçlendirilmesi için antioksidan zengini bitkisel eserlere de beslenmede yer açılması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, kış aylarında hem şeker gereksinimini azaltacak, hem de bağışıklığı güçlendirecek ‘Altın Süt’ tanımını paylaşarak kelamlarını şöyle tamamladı:

“Altın süt için gereçlerimiz şöyle; 1 su bardağı yarım yağlı süt, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 1 tatlı kaşığı zencefil, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yahut Hindistan cevizi yağı ve isteğe nazaran karanfil ve bal da kullanabilirsiniz.

1 bardak sütü ısıtmak için cezveye koyun. Ilıklaşmaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı toz zerdeçal, kaynadıktan sonra karabiber ve tarçını ek edin. En son 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı yahut Hindistan cevizi yağı ek edip, karıştırarak tüketebilirsiniz.

Eğer nizamlı olarak kullandığınız bir ilaç varsa, tüketmeden evvel hekiminize ve diyetisyeninize müracaatınızda yarar var.”

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı